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    快捷酒店“黑床單”為何一直頻發
    添加時間:2016/04/23

    4月18日,有媒體曝光7天、速8、星程、海友、格林豪泰等多家快捷酒店將床品、毛巾的洗滌業務外包給第三方公司進行洗滌;而第三方洗滌過程中為了保障洗凈的要求,違規添加火堿作為清洗劑。據了解,使用火堿洗滌的強堿性布草會導致客人皮膚瘙癢,甚至引發皮膚病。這并非快捷酒店第一次由于衛生安全問題遭媒體曝光,目前以7天為代表的經濟型酒店紛紛進行回應處理。

    但是……

    類似這樣的表態各大品牌每年都要來好多次,在百度上面新聞板塊隨便抓取,都是幾十頁的相關報道!

    關于布草洗滌的問題,不為快捷酒店洗白的前提下,我也來談談我個人的一些觀點吧!任何酒店對這樣的洗滌質量,都是負有不可推卸的責任;酒店作為甲方,無論是在前期的合同控制,中間的布草接收標準,以及最終的付款上面,酒店都有時間、有能力控制布草的洗滌質量;而酒店布草的洗滌標準符合國家衛生相關要求,這也應該成為酒店布草洗滌的最重要的因素,甚至要超過布草是否清洗干凈這個指標。為什么酒店老是在這個問題上犯錯呢?主觀與非主觀的原因我們都來看看。

    第一:關于這些布草洗滌的標準、質量、工藝、衛生、環?!瓚撚忻鞔_的國家標準,而且執法檢查的主體應該是國家機關;就好比如去菜市場買肉,如果肉的質量發生了問題,賣方固然要收到懲處,但是相關管理機構的管理責任是肯定存在的,而且作為質量把關者,責任最大。酒店的布草洗滌,很多時候也跟這個道理比較相似。酒店在接收布草時候,通過正常的眼看、鼻聞、觸摸……只能簡單判別布草洗滌是否干凈,折疊是否整齊;但是這些布草是不是用化學原料漂洗,是不是跟醫院的布草混洗,酒店是很難發現出來的;所以在官不究,酒店業也懂得究的前提下,出現這種事情的可能性就大大增加。

    第二:酒店對這種問題知道么?其實答案不想說,太得罪人了,但是我依然還是想說:布草洗滌的品質,要說員工不知道還能理解,但是要說酒店總經理、集團管理公司不知道,那是不可能的。目前各大品牌的連鎖酒店,在經營收益績效考核的壓力下,對盈利的重視遠遠超過對酒店品質的重視,而門店作為績效考核的末端,店總對公司的各項考核基本沒有反抗能力,所以只能在預算的洗滌成本內優先保證洗滌價格,而不是優先保障洗滌品質;筆者所在的莫林風尚酒店從以前的一套布草四塊多的洗滌成本,直接升級到現在的六塊多,成本直接提高了40%,也就為了保障酒店布草的洗滌品質 。品牌公司為了財報、門店為了預算、洗滌廠為了利益,大家都揣著明白裝糊涂,于是客人的利益就擱置了。

    第三:問題有解么?答案是肯定的,如果國家機關對這些布草洗滌的質量要求有更頻繁的檢查頻率,如果品牌酒店的集團能把顧客的健康與衛生放到利潤之上,如果酒店能真正把顧客滿意度作為第一績效考核,如果……很多如果,每一個如果能控制好,這種問題都很難發生。我看過不少快捷酒店的洗滌合同,合同里面對價格、送貨時間、返洗等都有相關要求,但是對于工藝/原料都沒有太多具體規定,如果酒店從現在開始重視洗滌品質,為時還不晚。

    第四:洗滌廠的問題肯定跑不掉,有些洗滌工藝說難聽點,不僅僅涉及到商家誠信與道德,而且涉及到了法律問題。對于化學洗滌劑殘留對人體的傷害,這些廠家肯定是心知肚明,但是在利益的前提下,他們無情的忽視風險。說到這里,很多人會把洗滌廠作為罪大惡極的對象;事實上,洗滌廠也只是利益鏈中的一環,從這幾年跟洗滌廠打交道的幾年來看,布草洗滌廠的利潤在逐年下降,洗滌行業的人工成本、能耗成本在直接上漲,在酒店只追求視覺干凈、白凈的前提下,用最低成本的方式來洗滌,這也是他們的默認選擇。

    其實星級酒店在以前利潤比較不錯的時代,很多星級都是自建洗衣房,在布草洗滌的工藝與品質上控制的比較不錯;雖然洗滌成本是連鎖酒店的幾倍,但是洗滌品質還是有保障的。隨著近幾年星級酒店的經營逐漸走下坡路,降低運營成本,放棄自建洗衣房也是很多星級酒店的共同選擇。記得以前入行的時候,酒店的布草可以用到三年到四年,依然不會出現抽絲/起粉等問題;看看現在的洗滌工藝,布草能撐到2年就已經是非常給力的。在環保的壓力下,很多洗滌行業的運營在市區已經得不到批準,而需要把廠設到城市周邊的郊區地帶,雖然運輸費用增長較快,但是偷排漏排的成本在下降。甚至在連鎖酒店大幅開店提高議價能力的前提下,許多二三線城市的洗滌行業,都已經開始出現壟斷的現象,抱團提高單價。

    說到這,其實大家都非常清楚,酒店在品質問題上追求短期利益,一定會出現傷害消費者的行為,也一定會讓品牌失去客戶的信任;如果能把客戶利益放到首位,布草洗滌的問題說難其實也不難,適當提高洗滌成本,規范洗滌工藝,提高對洗滌廠的檢查力度,做好這些,酒店布草的品質一定能有較大的提升;希望酒店同行都能自省自律,為客戶提供最好的產品,為品牌的長遠發展早做謀略!

    快捷連鎖酒店:火堿勾兌洗滌劑專題報導

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